Гулкий ропот быстроногих коней, бьющих копытами в барабан бесконечной степи. Лучи огненно-желтого светила согревают капли росы на траве и нежно трогают белые юрты. Над шатрами кочевников струится сизоватый дым, а в них неторопливо пьют кумыс наши предки, которые пасли тучные стада и отары, защищали свой очаг от набегов.

Степь…

Неповторимый аромат голубой травы ая-ганги, протяжная степная песня… Белоснежные отары овец – именно такой, искрящийся всеми цветами радуги степной колорит, мы стремимся показать нашим гостям. Познакомить их с бытом, традициями и кухней кочевников, потомков Чингисхана.

Юрта

С
древних времён юрта практически не претерпела серьёзных изменений.
Для кочевников она была собственным микрокосмосом. Впервые новорождённого пеленали в отцовской юрте. Вырастая и женившись, он получал наследство - белую юрту. Уходил из жизни в траурной юрте.
Войлок был неотъемлемой частью быта у кочевников. Одна из основных функций — покрытие каркаса юрты. Войлоком застилали полы, занавешивали стены. Предпочтение отдавалось белому войлоку.
«Белая юрта» — у кочевников символ благополучия, света и тепла.

Если юрта из белого войлока, значит, в ней живут знатные люди, а у простых, как правило, юрты застилались черными кошмами.
Белую кошму набрасывали на коня батыра, победившего на скачках. Лошадь невесты украшалась белым материалом с узорами. Девушка, прежде чем войти в дом жениха, по обычаю сначала должна была непременно наступать на белый войлок. И в доме ее обязательно укладывали спать также на белый войлок. Дорогих гостей, как правило, сажали на белую кошму.

Белая юрта. Только для Вас. В лучших традициях кочевников.

     Тщательный отбор мяса, профессиональная суставная разделка
и предварительная  подготовка  мяса,  а также  традиционные  для
монгольской кухни способы его приготовления позволяют передать
все  ароматы  степных  трав  в наших  блюдах.  Почувствуйте  себя
кочевником..

     В кафе предлагаются блюда монгольской и бурятской кухни.
Обстановка кафе сделана в национальном традиционном стиле.

В меню кафе:

• монгольские и бурятские супы, супы-бульоны и супы-пюре

• традиционные колбаски из внутренностей барана

• буузы монгольские (буузы с начинкой из рубленного мяса)

• буузы бурятские

• хуушууры (жареные лепешки с начинкой из рубленного мяса)

хорхог (мясо, тушенное в металлической посуде с
   раскаленными камнями)

• традиционный монгольский чай и др.

 

Режим работы: с 11.00 до 23.00

Адрес:
г. Чита, ул. Красной Звезды, 64 ТД «Царский»

Телефон: +7(3022)
45-95-71, +7-924-3888858